亚博vip888网页全站登录大同酒家位于玉林城区骑楼街玉州途中段，“大同”这个名字，正在老玉林心中，犹如一壶老酒，香气芬芳滋味醇厚。
大同酒家的前身为大同冰室。1956年国度实行公私合营计谋后，大同冰室并入玉林县饮食公司。“文革”时间，大同冰室易名向阳甜品店，后又改为大同交泰楼。1993年更名为大同酒家。当年，它因创立广西第一家四时暖锅城一炮走红。2006年，大同酒家甩手生意，但以“大同”古板技术创造的“大同多香”月饼，热销至今，并获取多数信用。
大同酒家是一栋五层高的酒楼，现正在一楼食物店由玉林市大同多香食物有限公司筹划，出售公司分娩的蛋糕和月饼等。大同酒家甩手生意后，正在原饮食公司担当人何彩的指挥下，由原大同酒家重要本事骨干，组修设置了玉林市大同多香食物有限公司，周旋以“大同”古板技术创造美食，延续着大同酒家正在美食创造上的光芒。
“现正在大同多香月饼以表销为主，销量频年增进。”公司总司理何彩说，大同酒家很早就滥觞创造月饼，以前主营冷饮时，就一经滥觞了月饼创造。那时，公司思量到入秋后冷饮心理解慢慢凄凉，为了保障公司平常运营，员工工资准时发放，当时的玉林市饮食公司为大同酒家增设了月饼创造项目。没思到果然做成了大同酒家自后的主业，并延续至今。
2006年终，因饮食公司改造，大同酒家不得不甩手生意。改造后，新设置了玉林市大同多香食物有限公司。“大同”从此朴实回身，打响了“大同多香”品牌。今朝，大同多香月饼通过线上线下相连系的出售方法，闯进了粤贵川和江浙沪一带商场，公司创造的年糕也远销新疆、西藏、内蒙及东北等地。大同酒家的品牌影响力延续至今。
据合连史料纪录，大同酒家的旧址是一个妇幼院。1955年，当时一个名叫李善文的老板正在此创修大同冰室，重要筹划冰水、雪条、雪糕、红豆冰水、莲子冰水、菠萝冰水等冰造产物。
当时，冰成品正在玉林照样个鲜嫩事物，是以大同冰室的生意很好。本年81岁的玉林文史学者陈修海说，以前每到天色燥热的光阴，大同冰室的门口就会挤满了人，人们列队半天，只为买上一根雪条或一杯冰水。那种场景，让他印象深远。他说，谁人光阴，他和幼伙伴们手上一有零费钱，总爱往大同冰室跑。
1956年，国度实行公私合营计谋，大同冰室并入当时的玉林县级饮食公司，除了无间筹划冰造饮品表，还扩大了糕点、甜品等。到了冬天，还扩大裹蒸粽、炖鸭等食物。也便是正在这个光阴，大同冰室滥觞涉足餐饮行业。
与此同时，大同冰室还开设了一个附庸店，名为笑天幼食店（现古定幼学斜对面）。这家幼食店固然门面不大，但有不少有名的产物。据玉州区玉城街道西就社区编辑的《西就社区志》纪录，幼食店出售的种类有鲜虾云吞、锦卤云吞、大肉云吞、全蛋面、炖鸭面、馅粘饼，生料面、生料粉（搜罗大碌米粉）、牛腩肉蛋粉等。幼食店生意兴隆。职工人数也一下扩大到了40多人。
“文革”时间，四清事情队将大同冰室更名为向阳甜品店。后改为大同交泰楼。1993年，改为大同酒家。
1993年，大同酒家斗胆改进，正在二楼创立了一家四时暖锅城。“暖锅城设置后，大同酒家就进货了一批电磁炉,当时电磁炉照样新事物，许多人都没用过。”何彩说，暖锅城设置后，由于境遇好，各样摆设具备，还调造有新式暖锅酱料，一下就吸引了大宗顾客，很速就火爆起来。许多光阴，顾客务必提前两三天预定，才干抢到座位。
何彩说，暖锅城不只吸引了玉林当地市民，许多表宾到玉林工作或旅遊，也要特地到暖鍋城品味美食。大同酒家曾作統計，來過暖鍋城消費的，有來自美國、丹麥、韓國、加拿大、新加坡、泰國等國的客人。據悉，當時，廣西日報還特意對大同酒家暖鍋城作過報道。暖鍋城的創立，也讓大同酒家的生意額由本來每月3萬元擴大到近20萬元。
何彩先容，當時暖鍋城籌劃的種類特別厚實，除了保存地方生料暖鍋、海鮮暖鍋表，還推出20多款保健攝生暖鍋。“這些保健攝生暖鍋的創造配方特別特別，是酒家獨創的。”何彩說，暖鍋種類搜羅人參水魚煲、雞寶老雞煲、淮杞白鴿煲、旗黨烏雞煲、天麻牛腦煲等。
大同酒家暖鍋城的告成，還吸引了深圳、佛山和廣西區內等地的飲食任事公司前來遊覽進修。
“以前的大同酒家，人們吃的不單是飯，喝的也不單是酒，吃的是玉林人正在美食上的品位，喝的也都是玉林人那種清閑的慢生計。”一位老玉林的感歎，道出了大同酒家正在老玉林心目中的職位。
大同酒家當年能博得如許驕人的結果，是由于它有一支超強的本事氣力。當年的冷飲冰機師傅叫仇福，是特意從廣州高薪延聘過來的；創造幼吃的師傅則是廣東籍的吳堅，與之夥伴的是其妻子，這對“夫婦檔”工夫然而一絕。其他再有梁大記、陳喜、陈国禔、庞二、刘荣、陈华等当地闻名的大厨，恰是他们奠定了大同美食的根蒂，让大同技术得以一代代传承。
2000年后，商场比赛激烈，大同酒家没有泊车场的流毒凸显，固然自后正在玉林市饮食公司的援帮下，推出了上门任事，但成就甚微。自后正在一楼开设速餐店，依赖大同酒家的名气，一度火爆。自后又增设早餐，同样吸引了不少市民前来消费。然而，对付一家旅店来说，这种幼打幼闹的项目，根基无法“力挽狂澜”。2006年，因本身前提所限，大同酒家最终正在企业改造的行动声中停下了脚步。
本文为倾盆号作家或机构正在倾盆讯息上传并揭晓，仅代表该作家或机构主张，不代表倾盆讯息的主张或态度，倾盆讯息仅供应音讯揭晓平台。申请倾盆号请用电脑拜候。